在4月9-10日，由山东省畜牧协会主办、山东省畜牧协会生猪产销分会和爱猪网共同承办的“中国两东猪业发展高峰论坛”在山东济南盛大召开。以下是佳和农牧育种总监唐凡发言实录：

    各位专家、各位朋友：下午好。我今天跟大家分享的题目有点变化，即当前养猪形势与高产种猪的机遇。

　　作为种猪来讲，任何一个养猪企业，种猪是一个战略选择。种猪作为一个战略选择的宏观形势，养猪未来的形势研判。我这里讲的提纲分为5个部分，一是对当前养猪形势的理解与判断；二是养猪新形势下给高产种猪的机遇；三是高产母猪在国内成功案例之启示；四是高产母猪对饲养管理之挑战；五是佳和公司在做高产种猪育种方面的考量、做法以及现状。

　　前面的易博士以及很多的老师都作了讲座，生猪产业已经发生了剧变，为什么今天这个行业具有这样深度长期低迷的现状？它还是有原因的，前面的原因我就不一一介绍了。这是我们盈利情况的变化，我们可以看到一点，周期越来越长，亏损的时间越来越长，盈利的时间越来越短暂，整个行业的形势越来越严峻。

　　生猪是如何过剩的？我认为有这么几个原因：一是规模化程度提高。大家都在等着大规模淘汰母猪，但是为什么母猪的数量迟迟没减少？说明我们的规模程度提高了，大家都在坚持。二是先进技术与设备应用，推动生产效率持续提高。三是出栏推迟，出栏重提高。2014年的春节为什么猪价没有出现预期的上涨？我们的很多猪以前可以一个月出栏的，推迟了一个月甚至两个月出栏。四是屠宰率和瘦肉率提高。五是进口猪肉与猪杂的冲击。官方统计2012年、2013年连续两年至少相当于每年进口1200万头猪，我估计不止这个数。因为从猪的副产品来讲，全球的猪（除了中国之外）大概1000万吨，我们进口的数量大概不到90万吨，去年是80多万吨，远远不止这么多，可能是翻倍的数量。五是抑制“三公”消费带来一定的影响。

　　20多年来，每头猪产肉效率提高了多少？一是出栏体重增加。我记得90年代出栏猪的体重是90多公斤，今天的出栏重已经上升到了120公斤，甚至于30公斤、150公斤的都有。二是屠宰率增加，瘦肉率提高。综合每头肉猪增加胴体量54%，增加的瘦肉量可能更加高，甚至达到82%，我这个估计可能不是很准确，但是应该在这个区间。过去这些年母猪生产力水平并未有显著提高，增长潜力巨大。二十年前或者十几年前母猪产仔数是10头、9头多，到今天很多的也是9头，所以这个潜力巨大。

　　2006年到2013年猪肉进口情况统计。2011年、2012年、2013年的猪杂进口持续在80多万吨，猪肉大概在50万吨左右，还不包括还有其他渠道进口的，没有在官方统计数据之内的。相当于每年进口大概1300多万头猪，实际上还不止这么多，这对养猪行业的挑战是非常强大的，大家可能从来没有感觉到像今天这么艰难。

　　新形势下对养猪者的挑战。我们没有大北农那么大的公司，没那么大的企业做支撑，也没有金融做支撑，这样的情况下，我们怎么样能够生存下来？亏损周期拉长，市场投机机会减少。猪的卖价除了生产成本和营运成本之外，只有很少的一部分利润，没有额外的利润。过去的养猪业赚的钱拿去建注射、引进设备和引进新的猪种，现在的资金可能很紧张。再就是环保成本压力，不堪重负。一是来自于政府的，一是来自于百姓的。还有生产技术的竞争压力。再就是屠宰企业和生猪收购商的联合打压。这个感觉比较明显，猪肉价格下降非常缓慢，但是生猪的价格兵败如山倒。还有资金链的压力。中小养猪企业融资能力是很差的，我们的土地、注射很难获得贷款。

　　新形势下养猪者的机遇。一是全国养猪平均水平依然低下。二是提升养猪效率，降低成本的空间还很大。三是养殖土地成本还不算很高。四是安全优质猪肉品牌的市场开发潜力很大。

　　新形势下提高生产效率至关重要。在微利的环境下，猪场生产各要素的优劣都会浮现出来，种猪的优劣更是如此。种猪在养猪生产中的影响是最重要的，但要获得并保持却最容易。在目前众多性能指标中，母猪年提供断奶仔猪数的提升空间最大。

　　二、养猪新形势下给高产种猪的机遇

　　什么是高产种猪？这是我个人提出来的，主要的性状指标应该在母猪繁育率上，平均产仔数应该在13.5头以上，活仔数在12.5头以上。母猪年提供断奶仔猪潜力在26头以上。我说的是潜力，有可能会受到疾病的影响，但是它的遗传潜力在这里。其他的性状指标就是它是瘦型猪，它的生长速度和瘦肉率达到瘦肉猪的标准。这种代表其实在我们身边，在国内有，在国外也普遍地运用，比如说丹系、PIC、法系的都可以算。我国母猪的生产效率提升空间是非常大的，有80%的提升空间率。

　　高产猪它的生长性能和胴体性能是不是具备优势？是不是比其他的猪会更低？PIC给我们做了一个试验。第一列是PIC的猪，第二列是丹育的住，第三列和第四列是其他种猪的猪。大家可以看到，他们的总产仔数都在13.5头以上，产活指数基本上在12.5头以上，这就是我所说的高产种猪。国外的真正种猪育种公司，他们的母系猪基本上能达到这个水平。培育性能，四个公司有一点差距，但是差距不大。这个数据表明，高产猪的生长育肥性能、胴体性能是可以统一的。

　　这是我们国家的数据。2013年核心场总产仔数平均11.18头，代表了我们国内最好的水平，应该是最好的种猪群体了。它的产活仔数大概9.5头。长百猪11.19。

　　母猪繁殖力提升效益的空间巨大。一个600头的种猪猪场，产13头和产9头比，效益能增加150多万。

　　大量应用高产种猪的时代已经来临。高产种猪一直在养猪发达国家普遍应用。我为了一直提高产种猪的概念？是为了把它区分出来。真正的种猪育种公司，母系猪基本上达到这个水平。过去我国商品猪的定价与种猪育种过分强调外形的改进，而忽略了种猪内在的性能，尤其是母猪的繁殖性能。可以预见，未来数年将是我国高产母猪快速推广的时期，我国养猪生产效率将得到快速提高，也意味着养猪行业的成本竞争将更加残酷。

　　高产猪在中国能不能成功？我这里有个案例，这是我们自己的一个猪场，南方很多养猪的同行都参观过，是在广东清远。存栏单是二元母猪1640头，2012年出保育猪44000多头，平均每头母猪出栏27.3头，当年实现盈利900万元。2013年，由于母猪的胎龄老化，每头母猪出来的保育猪达到25.3头，盈利480万。2014年这样的情况下，它还是处于盈利状态。15公斤的保育猪成本大概在350-380元，目前卖价450元。这样的猪舍是什么样的？猪舍63栋，员工60人，假如是现代的猪场，可能15个人、18个人就搞定了，不会超过20个人。这么多的人，它能达到这么好的效果，产生这么好的效益，没有生产效率，是不可能实现的。我是2013年5月26日和2014年3月16日陪客户到现场考察，有一些照片给大家看（图片）。母猪到底能够诞多少个猪仔？在这里看到，我们很多母猪可以诞14个猪仔，有14个乳头它也能够诞14个猪仔，假如说有16个乳头，诞14头更加没问题。很多的母猪奶头是8对，有7对乳头也是可以的。

　　这个猪舍环境条件。这个地方在广东清远，不需要考虑保温，它的猪舍建设非常简单，它的土建成本不到200元/平方。这个猪场给我的一个启示是，高产母猪在我国实现高产都是可行的，因为在设备这么简单的情况下，都能够实现这么好的情况。所以，丹系高产母猪对环境的适应性并不差。再就是员工责任心在一定程度上能弥补设备之不足。我们中国员工的积极性责任心比国外的可能潜力更大。所以说，在行业亏损的大环境下，猪场能够保持盈利，其根本的原因在于高生产效率，高生产效率的前提是采用了高产母猪。

　　三、高产母猪对饲养管理的挑战

　　一是高产母猪对猪舍建设的要求。由于高产母猪的超高繁殖力，因此每头母猪需要配套更多的栏舍面积，也需要更大的产床，需要给母猪提供更好的环境。像在湖南，夏天温度是39度，哺乳母猪的最适合温度拉18度、16度，采用达到很好的采食量。再就是需要保持饮水。

　　高产种猪育种一个很大的难点是，过去这么多年我们的群体太少，我们做这个工作太小，觉得母猪繁殖率阶段，它的遗传率太低。我们对这一块做了研究，这一块积累的经验很少。国外这么多种猪公司没有到中国来？它到中国来需要一个育种体系，引进一个简单的品种比较容易，但是把育种体系引进来非常困难。全国高产种猪育种群体还不大，遗传交流还不够。

　　高产母猪营养的难点。过去的母猪营养体系基本上建立在每头母猪诞仔大概9头到12头的这么一个水平，现在诞仔要达到13头、14头，至少12头以上，对整个营养体系必须要做调整。每头母猪需要一个更大的采食量。假如诞生12个猪仔，意味着到第10天的时候，每头母猪的采食量达到8-8.5公斤，假如说诞14个猪仔，采食量要达到9公斤以上，10公斤左右。怎么样保证母猪的采食量很重要。还有一个问题是饮水。我们可以算，假如说达到8公斤的采食量也就是20公斤，20公斤加4.2公斤，每头母猪喝进去的水要达到25公斤。一般的饮水器有50%到60%是浪费的。假如说它喝20公升的水，需要多长时间？所以很多的情况下，母猪喝不到充足的水，它最简单的方法就是减少采食量。

　　高产母猪管理的难点。我们保证每头母猪处于良好的状态之下，这块需要我们产房的员工有非常强的责任心。

　　四、佳和作为高产种猪育种的践行者和引领者

　　佳和集团成立于2006年，是董事长李铁明先生几个创业者草根创业创立起来的，经过了7年的发展，从最初的300头母猪发展到4万头母猪，佳和具有独特的养猪行业人才创业的发展模式。

　　在生猪产业进入微利时期的今天，养猪业更需要走提高效率、降低成本的道路。选择高产种猪，挖掘繁殖潜力还有很大空间。高产种猪对饲养管理有一定挑战，但已能解决。高产种猪大量应用的时代已经来临，佳和选择高产种猪作为当前我们育种的重心，致力于做中国高产种猪的引领者和践行者。

   来源：爱猪网   http://www.52swine.com/view/201404/70520.html